{"id":1582,"date":"2017-03-21T07:08:49","date_gmt":"2017-03-21T06:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pragueartstour.com\/?page_id=1582"},"modified":"2018-03-22T12:50:02","modified_gmt":"2018-03-22T11:50:02","slug":"a-walk-in-karlin-with-culinary-experience","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pragueartstour.com\/fra\/a-walk-in-karlin-with-culinary-experience\/","title":{"rendered":"S6 A Walk in Karl\u00edn with culinary experience"},"content":{"rendered":"

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Le quartier vibrant de Karl\u00edn agrement\u00e9 d'une exp\u00e9rience culinaire avec un guide priv\u00e9 - S6<\/h1>\n<\/div>

Insight into the life of the most dynamically developing historic Prague quarter, along with a chance to taste proper grandma-style Czech cuisine<\/em><\/p>

Cette visite combine une rencontre gourmande avec la gastronomie tch\u00e8que et la d\u00e9couverte du quartier de Karl\u00edn, qui regorge de vie, de restaurants, de caf\u00e9s et d\u2019originalit\u00e9. Les deux exp\u00e9riences sont proportionnellement r\u00e9parties dans la visite.\n\nKarl\u00edn, la premi\u00e8re banlieue pragoise, a resurgi de ses cendres apr\u00e8s les inondations de 2002 pour se transformer en un endroit unique ou l\u2019architecture ancienne, aussi bien n\u00e9o-classique qu\u2019Art nouveau, se fiance harmonieusement avec les vestiges de b\u00e2timents industriels admirablement restaur\u00e9s par l\u2019architecte renomm\u00e9 Ricardo Bofill, et \u00e0 de r\u00e9cents immeubles de bureaux dont certains ont obtenu des prix prestigieux et forment la nouvelle \u00ab River City \u00bb. Cette rencontre nous permettra \u00e9galement d\u2019explorer la vie des Tch\u00e8ques au quotidien, de comparer comment on vivait sous le communisme et comment le mode et le niveau de vie ont \u00e9volu\u00e9 depuis le retour \u00e0 la d\u00e9mocratie.<\/p>

Gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9volution culinaire qui secoue la Boh\u00eame ces derni\u00e8res ann\u00e9es, on aura l\u2019occasion de d\u00e9couvrir des endroits o\u00f9 l\u2019on cuisine comme \u00e0 la maison : des produits soigneusement choisis, une viande tendre en provenance du meilleur boucher de Prague et une bi\u00e8re pression qui coule \u00e0 flots, servie de cinq mani\u00e8res diff\u00e9rentes! Le tour se conclura dans un des nouveaux caf\u00e9s o\u00f9 de nombreux Pragois trouvent refuge quand leur ville est trop agit\u00e9e\u2026<\/p>

La deuxi\u00e8me variante est un restaurant dernier cri o\u00f9 la pr\u00e9sentation des plats joue un r\u00f4le essentiel et o\u00f9 l\u2019on sert des cr\u00e9ations autant culinaires que visuelles. Ici aussi, on ne travaille qu\u2019avec les meilleurs ingr\u00e9dients, et selon des m\u00e9thodes traditionnelles \u00e9prouv\u00e9es depuis des g\u00e9n\u00e9rations dans les campagnes tch\u00e8ques. Mais, bien s\u00fbr, le concept est enti\u00e8rement revisit\u00e9. Nous pourrons terminer la visite en prenant un verre dans l\u2019un des caf\u00e9s de caract\u00e8re ouverts r\u00e9cemment.<\/p>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n<\/section>\n

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